分类： 茶的工艺

白毫银针的制法 “白毫银针”是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫，挺直如针、色白如银而得名。造制白毫银针的茶树品种目前限于“福鼎大白茶”、“福鼎大毫......

白毛猴制法介于红茶绿茶之间，外形重“保毫”和“做形”，内质重要萎凋度，使成茶香清味醇。采摘一芽二、三叶，萎凋16—18小时，失重约25—30％时，杀青。杀......

环形茶制作工艺，属名茶制作工艺技术领域。本发明采用左、右搓捻器对茶团错位且不同步地施加正、反搓力，在茶团受力矩作用自转的同时又被搓捻器带动反向旋转，从而使......

狮峰龙井是绿茶吗？ 狮峰龙井是中国十大名茶之一，产于浙江杭州市西湖风景区以西的龙井村狮峰山。而绿茶是指未经发酵的茶叶，因此狮峰龙井是绿茶。 狮峰龙井以其鲜......

烘青绿茶产区分布较广，产量仅次于眉茶。以安徽、浙江、福建三省产量较多，产茶省也有少量生产。 烘青除部分在市场上销售的素烘青外，大部分是用来窨制花茶。如、白......

温度高低：温度高低是决定茶叶品质的主要因子，当温度升高时，茶叶中的水分逐渐蒸发出来，而后香气伴随着水分蒸发出来，大部分香气成分中的芳香精油类沸点均在150......

炒茶，顾名思义，就是将茶叶在高温下进行翻炒处理，使其呈现出特殊的香气和口感。炒茶流程需要严格控制温度和时间，以保证出品的茶叶质量和口感。 一、配料准备 炒......

昨天，闻堰镇老虎洞茶场的茶农们在28亩“龙井43”良种茶园里盖上了两层塑料薄膜，给茶树保暖过冬。有保暖设施的茶园，不仅能安全过冬，还能在来年早产新茶，经济......

泡茶并不是简单的倒杯开水，不是随意丢几片茶叶就算是泡茶了。泡茶还包含了如何泡茶、端茶、接茶等多重礼节，它不仅能体现出一个人的人品，同时也能反映出主客间的一......

武夷岩茶茶艺基本步骤：一共分为10个步骤 第一道 恭请上座 请客人到上位，主人或侍茶者沏茶、把壶泡茶、斟茶待客。 第二道孟臣沐霖 即烫洗茶壶。孟臣是明代紫......